「CULTURE.NAGANO」では「食」もカルチャーの1つだと捉えています。広い長野県では、多様な食文化が、地域ならではの風土と暮らしから生まれてきました。翻って言えば、地域の食にスポットをあてることで、長く引き継がれ … 続きを読む ～横山タカ子さんが語る信州の食文化～伝統野菜と郷土料理