諏訪地域は長野県のほぼ真ん中に位置し、八ヶ岳と諏訪湖、そして諏訪湖を挟むように社を構える諏訪大社が有名な場所です。当地の冬の関心事と言えば、諏訪地域特有の冬の冷え込みがつくる諏訪湖の「御渡り」※（おみわたり）。晴天率が高 … 続きを読む 諏訪地域の寒さを味わう凍みの食文化